Ce métalloïde halogène participe à l'élaboration des hormones thyroïdiennes (dont il est le principal constituant) et à l'activité du métabolisme basique de l'organisme; la compétence immédiate de l'iode impose de rechercher les dysthyroïdes à iodémie élevée, seule contre-indication à son administration répétée, même à doses catalytiques.
Fonctions: (liées étroitement à la thyroïde)
Indications:
Aliments riches en iode: poisson, fruits de mer, algues et viande.
Le sel (souvent enrichi d'iode) est une source que beaucoup de gens devrait éviter.
Apport quotidien recommandé: 150 mg